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Comment écaler des oeufs durs parfaitement


Une astuce pour écaler des œufs durs proprement , oeufs durs destinés à un pique-nique ou à compléter un plat de crudités : coupez-les (avec la coquille) dans le sens de la longueur.
Glissez ensuite le bout rond d’un couteau entre la coquille et le blanc.
La moitié d’œuf sortira aussitôt et sera parfait .

En ajoutant un peu de vinaigre à l’eau de cuisson des œufs durs, vous enlèverez la coquille beaucoup plus facilement.

Une astuce pour éplucher sans problème des œufs durs :
Détachez d’abord la coquille du côté le plus ventru, puis soufflez dans l’ouverture que vous venez de faire.
Le reste de la coquille se détachera alors sans résistance.