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Comment réussir des pommes de terre en salade


Les pommes de terre en salade  peuvent être aussi déli­cieuses que farineuses et fades.
Pour que celles que vous pré­parez soient toujours bonnes et belles, deux astuces de grand-mère :
ajoutez une cuillerée à soupe de vinaigre à leur eau de cuisson (elles y gagneront en blancheur)
et versez sur les pommes de terre cuites et épluchées un verre de vin blanc bouillant
(elles en ressortiront toutes moelleuses).