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Eviter que les casseroles et marmites ne noircissent


Nos grand-mères faisaient bouillir du lait dans leurs casseroles ou marmites  en aluminium
avant de les utiliser pour la première fois.
Ainsi, elles évitaient au métal de noircir après plusieurs uti­lisations.

Les parois intérieures d’une cocotte-minute noircissent lorsqu’on y fait cuire des légumes à la vapeur.
Si vous ajoutez quelques gouttes de citron en cours de cuisson, cela ne se pro­duira plus.