Comment conserver des betteraves cuites

Pour conserver plusieurs jours vos betteraves cuites et les gar­der bien rouges, mettez-les dans un récipient et versez par-des­sus du vinaigre de vin.

Autres astuces de cuisine utiles

Pour atténuer l'odeur du chou-fleur pendant sa cuisson, jetez un bouchon de liège dans l'eau. En ajoutant quelques pelures d'oignon à un bouillon, vous lui donnerez cette belle couleur ambrée ! Afin d' éviter que le beurre de cuisson ne noircisse, ajoutez un filet d'huile dans le plat ou dans la poêle.