Comment obtenir des primeurs de pommes de terre - Astuce d'autrefois

Comment obtenir des  primeurs de pommes de terre ?

Au mois d’octobre, on choisit une exposition au midi et au pied d'un mur . On y creuse une fosse de deux pieds ( 60 cm ) de profondeur , plus ou moins longue , selon la quantité de pommes de terre que l'on veut ensemencer.

Laissez cette fosse ouverte pendant quinze jours et la remplissez de feuilles bien foulées .

Dans les premiers jours de novembre , recouvrez ces feuilles d’une couche de sable égale à celle des feuilles .

Placez un troisième lit de terre végétale , sur lequel vous mettez vos pommes de terre de la variété la plus tardive , et vous les recouvrez d’une quatrième couche de terre .

A l’époque des gelées , vous recouvrez cette quatrième couche de terre d’un pied ( 30 cm ) de paille hachée ou de racines et que vous enlèverez dans les premiers jours de mars. De cette manière , vous aurez des pommes de terre quinze jours au moins avant celles obtenues par les procédés les plus expéditifs.