Comment conserver des citrons

Vous conserverez un citron dont vous avez utilisé seulement le zeste en l'enfouissant dans du sel fin. Pour conserver des citrons frais pendant plusieurs semaines, plongez-les dans un récipient rempli d'eau et changez cette eau chaque jour. Plutôt que de jeter aussitôt un citron que vous venez de pres­ser, grattez-en la pulpe avec vos ongles et frictionnez- en éga­lement vos mains. Vous y gagnerez de jolis ongles et des mains douces et nettes.